Så timjan hur många frön

Jag blir alltid så glad när jag ser dem och kan inte hålla mig från att känna lite på dess blad. Det gör jag bara för att sedan kunna njuta av doften på mina fingrar. Mitt barndomshem gränsar till tät skog och doften från timjan får mig att åter-uppleva riktig skog för en stund. Så gör också våra barn när de går förbi de små tuvorna av timjan.

Åttaåringen beskriver upplevelsen som att det luktar sommar. Smaken kan inte så lätt beskrivas. Jag skulle såklart säga att den även smakar skog. Säregen är den helt klart och passar lika bra solitär som med andra örter. Timjan har för oss blivit en av de mest använda kryddorna från vår trädgård. Vi äter den oftast i kombination med andra örter. Plantering Plantera ut de flesta örter i början av juni, köldkänsliga i mitten av juni.

Fleråriga, härdiga arter kan planteras under hela växtperioden. Bevattna jorden och plantorna väl före och efter plantering. Placering av växterna Placera örter som du använder ofta tex basilika, mejram, myntor, persilja, gräslök, dill, timjan så att du når dem lätt. Vid kanten av gångar, i krukor, i blomrabatterna!

Fleråriga örter placeras så att de inte är i vägen då jorden skall grävas om, längst bak i planteringen, som kantväxter och i egna grupper: libbsticka, isop, myntor, gräslök, timjan. Vissa myntor är rätt invasiva och de måste begränsas genom att planteras i nersänkta krukor el liknande. Gödsling Du får inte gödsla örterna alltför kraftigt, då minskar de i arom och härdighet.

Men för lite gödsel blir inte heller bra, då hämmas utvecklingen och du kan inte skörda så mycket.

Timjan skötsel vinter

Det finns så många olika kryddväxter att generella gödslingsråd inte blir bra. Underhållsgödsla under sommaren efter behov med flytande växtnäring, en enkel tumregel — stor skörd — mer gödsel. Vintern För säkerhets skull bör du täcka din örtagård med granris under vintern, många kryddor är känsliga för kyla, fransk dragon, salvia, citronmeliss m fl.

Skörda och förvara Att skörda kryddväxterna är höjdpunkten på odlingssäsongen. De allra flesta växter kan du nypa lite av då och då under sommaren men den stora skörden, den du skall bevara och njuta av under vintern, bör oftast ske strax före blomningen. Då är kryddväxten som allra mest aromatisk. Skörda dina kryddväxter en varm och torr sommarförmiddag.

Övervintring kan vara ett bekymmer om plantan står för blött och överskottsvatten inte kan rinna av.

Timjan marktäckare

Det fintrådiga rotsystemet är mycket känsligt för väta. Å andra sidan har rötterna också svårt att tolerera svår barfrost. En sträng vinter behöver därför plantan skyddas om inget snötäcke finns. Krukodlad timjan behöver skyddas vintertid och stå svalt och frostfritt. I artikeln Övervintra Medelhavsväxter hittar du massor av tips.

Skörda och förvara timjan Skörda kontinuerligt av skotten genom att klippa precis ovanför ett blad. Ju mer du klipper, desto fler skott bryter fram och plantan blir buskig och fin. Timjan lagras genom att torkas. Då blir smaken mer intensiv.

Timjan frö

Skörda på förmiddagen, när daggen torkat men innan solen börjar gassa. Då är innehållet av de smakrika, eteriska oljorna som högst. Antingen kan stjälkarna hängas upp i små knippen och torkas luftigt. Repa sedan av bladen. Eller frys stjälkarna inrulalde i tidningspapper. Därefter kan bladen enkelt repas av och torkas i en örttork. Förvara torkad timjan i mörka, lufttäta burkar.

Användning av timjan Timjan är otroligt användbar i köket. Färska skott har en mild smak och är härliga i kalla rätter som smörgåsar, kycklingsallad, tomatsallad och till rökt fisk. Torkad timjan är klassikern till ärtsoppa, men också till vilt, fågel, grillmarinader, pizza, pasta och rätter från Mellanöstern som bröd och bönrätter.