Ätbara blommor odla

Kamomill är lagom söt i sin smak och kan även påminna om äpplen. Annons 4. Ringblomma Addera ringblomma i sommarsalladen!

Kryddtagetes äta

Den somriga ringblomman är enkel att odla och går att njuta av länge. Bladen har en något bitter smak, men passar fint över sallad, i ett kryddsmör eller i drinken. Dessutom är ringblomman en klassiker i hudvårdssammanhang, inte minst i form av krämer och oljor. Syrener Syrensaft är svårslaget när sommarvärmen drar in. Använd syrener till syrensaft, syrenkakor eller varför inte syrensocker?

Antingen silar du bort blommorna eller blandar blommorna efter att de har torkat. Självklart är syrener även perfekta att dekorera med, inte minst när det kommer till efterrätter. Låt de vara som de är eller testa att pensla med äggvita och doppa i socker. Annons 6. Solrosor Solrosor har många användningsområden, från olja till ätbar dekor. Få saker säger sommar och efterlängtad medelhavskänsla så mycket som solrosor.

Från solrosor får vi betydligt mer än bara olja och frön. Strössla bladen över sommarmåltiden eller koka blomknopparna och ät den precis som en kronärtskocka. Fläder Fläder är härligt frisk i smaken och passar i både mat och dryck. Men var säker på din sak, ät aldrig växter som du inte är helt på att du känner igen. Ätbara ettåringar Det finns många ettåriga blommor som passar bra till både tårtpynt och sallader.

Förutom att vara sirlig och vacker i rabatten, kan de späda bladen användas som kryddgrönt, och även de små gula blommorna kan strös på maten. Om inte detta räcker, så är även fänkålsfrön goda som brödkrydda eller till fisk. En annan kryddväxt som har ätbara blommor är löken, Allium,som det finns olika sorter av.

En del är perenner där vi låter löken ligga kvar i rabatten år efter år, såsom ramslök och gräslök. Andra tas upp och löken äts som kryddväxt men man återplanterar smålökarna av dem. Sådana är t. Blåklint, Centaurea cyanus, växer vild i vägkanter och på åkrar, men du kan förstås odla den i trädgården.

De blåa blombladen kan du blanda ner i salladen eller som dekoration på tårtan. Du kan också torka dem för senare användning. Även löktrav, Alliaria petiolata, växer vild. Den rycks ofta bort som ogräs fast den skulle gå bra att använda som mat. Den har välsmakande blommor och blad som smakar just lök. Bladen kan man strimla och ha i sallader, pajer och gratänger. Även de vita blommorna går att äta och smaken påminner om gräslökens men med lätt ton av vitlök.

Många känner till att ett annat ogräs, maskrosen, Taraxacum officinale, är ätbar. Både bladen och blommorna går att äta. På våren kan du ha de späda små bladen i sallad. Blombladen kan man plocka och lägga ner i salt och låta torka, då får man ett dekorativt, gult salt. Blombladen kan man också använda som dekoration på paj med mera och så kan man ju göra vin av dem.

Gurkört, Borago officinalis, ser man allt oftare som dekoration i sallad och bakverk. Det är de blåa eller ibland vita blommorna som används, de smakar svagt av gurka. Du kan också frysa in blommorna i isbitar och använda till sommarens drinkar, de är fina att dekorera fruktbålen med. Jordärtskocka, Helianthus tuberosus.

Blommar med små minisolrosor på höga stänglar. Observera att detta är en invasiv växt som behöver hållas efter genom att skörda skockorna under höst och vinter. Kronärtskocka , Cynara cardunculus. Odlas annars som ettårig. En pampig tistelväxt med vackra, lila blommor som spricker fram om inte skockorna skördas. Man ser på den pampiga blomman att kronärtskockan är en tistelväxt.

Kryddsalvia , Salvia officinalis.

Ätbara blommor köpa

Får vackra, sammetsmjuka blad i dova färger av grått eller vinrött. Rabarber , Rheum rhabarbarum. Frodiga blad och en vacker, pampig blomma. Användbar både som kant- eller bakgrundsväxt. Ramslök , Allium ursinum. Bildar en tät matta av frodig grönska på våren som följs av gnistrande vita blommor. Hela ramslöksplantan är ätlig med en tydlig vitlökssmak.

Sparris, Aparagus officinalis. Får tjusiga bladplymer som är fantastiska i buketter. Ettåriga köksväxter i rabatten Här finns inga gränser för fantasin. Det är roligt att testa med olika färg- och formkombinationer. Tänk på att gödsla lite extra för ett bra resultat. Fänkål , Foenicum vulgare. Får vackra, skira blad.

Särskilt bronsfänkål är snygg i nästan alla sammanhang och skördas som vanlig fänkål. Gurkört , Borago officinalis. Ger en blålila färgton mot ett gråludet bladverk. Ettårig men självsår sig gärna. Gurkörten är fantastiskt vacker och förjtänar en plats i finrabatten. Kålväxter, Brassica. Många har vackra blad som flera grönkålsarter och svartkål.

Mangold , Beta vulgaris mangold-gruppen.